การเลือกสรร คุณภาพสูง มักจะนำไปสู่คำถามว่า เนื้อวากิว A5 กับ วากิวจากออสเตรเลีย แตกต่างกันอย่างไร? โดยทั่วไป เนื้อวากิว A5 คือ สัตว์เลี้ยงมีกีบ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่อง มาตรฐาน ที่เข้มงวด โดยประเมินทั้งความแทรกซ้อนของไขมันไขมันแทรก , สี , และความนุ่มนวล ในขณะที่ วากิวจากออสเตรเลีย